
Plat traditionnel
Quenelles de Brochet Sauce Nantua Traditionnelles
Les quenelles de brochet, une spécialité lyonnaise, sont des dumplings légers à base de chair de brochet, de béchamel et d'œufs, pochées puis nappées d'une onctueuse sauce Nantua à base de crustacés.
90 min
Brochet · Farine · Beurre · Lait