Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Bœuf.
35 résultats
Une variation des anticuchos utilisant du bœuf tendre mariné dans une sauce piquante et fruitée à base d'aji amarillo, offrant une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
Bavette de bœuf · Pâte d'aji amarillo · Jus de citron vert · Ail haché
Une côte de bœuf grillée, servie avec une sauce béarnaise maison onctueuse et acidulée, apportant une touche d'élégance et de complexité au plat.
Côte de bœuf (environ 1.5 kg) · Huile d'olive · Gros sel · Poivre noir fraîchement moulu
Une version rapide de la côte de bœuf grillée, infusée d'une marinade simple aux herbes et à l'ail pour une saveur rapide et délicieuse. Idéale pour un repas de semaine.
Côte de bœuf (environ 1.2 kg) · Huile d'olive · Ail · Romarin frais
Une côte de bœuf maturée, simplement grillée à la perfection, mettant en valeur la saveur riche et la tendreté de la viande. Servie avec une garniture aromatique pour rehausser le goût naturel.
Côte de bœuf (environ 1.5 kg) · Huile d'olive · Gros sel · Poivre noir fraîchement moulu
Une variation régionale de la langue de bœuf sauce piquante, inspirée par la tradition lyonnaise, souvent agrémentée d'oignons caramélisés et d'une touche de vin blanc.
Langue de bœuf fraîche · Oignons jaunes · Ail · Vin blanc sec
Un plat classique français où la langue de bœuf, mijotée à la perfection, est nappée d'une sauce piquante riche et savoureuse, souvent accompagnée de légumes racines.
Langue de bœuf fraîche · Oignon · Carotte · Céleri branche
Le plat classique milanais, un jarret de veau braisé lentement dans un bouillon aromatique avec des légumes et servi avec une gremolata rafraîchissante.
Jarrets de veau (osso buco) · Farine tout usage · Huile d'olive extra vierge · Beurre non salé
Une variation gourmande où la douceur des échalotes confites contraste avec le caractère du Maroilles et la tendreté du filet mignon. Une touche de balsamique ajoute une note subtile.
Filet mignon de bœuf · Maroilles · Crème liquide entière · Échalotes
Une version simplifiée et plus rapide du filet mignon au Maroilles, parfaite pour un dîner en semaine. La sauce est préparée pendant que la viande cuit.
Filet mignon de bœuf · Maroilles · Crème fraîche épaisse · Beurre
Un classique indémodable de la cuisine française, ce filet mignon est nappé d'une sauce onctueuse au Maroilles, un fromage fort et parfumé du Nord de la France. Servi avec une purée de pommes de terre maison.
Filet mignon de bœuf · Maroilles · Crème liquide entière · Beurre
Une variation sophistiquée qui enrichit le plat classique avec la profondeur aromatique du cognac, ajoutant une touche de luxe et de complexité.
Filet mignon de bœuf · Pruneaux dénoyautés · Cognac · Vin rouge
Un classique intemporel, ce plat combine la tendreté du filet mignon avec la douceur sucrée des pruneaux, le tout nappé d'une sauce riche et profonde à base de vin rouge de Bordeaux.
Filet mignon de bœuf · Pruneaux dénoyautés · Vin rouge de Bordeaux · Fond de veau
Une variation gourmande de la bavette à l'échalote, enrichie de champignons de Paris sautés et d'une touche de Cognac pour une saveur plus profonde.
Bavette de bœuf · Échalotes · Champignons de Paris · Beurre
Une version rapide de la bavette à l'échalote, où la moutarde de Dijon ajoute une touche piquante et acidulée à la sauce.
Bavette de bœuf · Échalotes · Beurre · Moutarde de Dijon
Un classique indémodable de la cuisine française, cette bavette grillée est nappée d'une sauce onctueuse aux échalotes, rehaussée de beurre et d'un trait de vin rouge.
Bavette de bœuf · Échalotes · Beurre · Vin rouge (type Bordeaux)
Une variation créative des joues de bœuf braisées, infusée avec des notes d'orange et d'épices douces pour une saveur unique et réconfortante.
Joues de bœuf · Jus d'orange frais · Vin blanc sec · Oignons
Une version simplifiée et plus rapide des joues de bœuf braisées, idéale pour un repas de semaine sans sacrifier la saveur.
Joues de bœuf · Vin rouge · Oignons grelots · Ail
Un plat classique de la cuisine française, les joues de bœuf sont lentement braisées dans du vin rouge avec des légumes aromatiques pour une tendreté incomparable et une sauce riche.
Joues de bœuf · Vin rouge de Bourgogne · Carottes · Oignons
Une variation du bœuf bourguignon intégrant des carottes pour une touche sucrée et une couleur vive, tout en conservant la richesse du plat original.
Bœuf (joue ou gîte) · Carottes · Oignons · Champignons de Paris
Une variation du curry Panang qui intègre des morceaux de bœuf tendres et une variété de légumes croquants pour une texture et une saveur améliorées.
Pâte de curry Panang · Lait de coco · Bavette de bœuf · Huile végétale
