Terrine

Une terrine de lapin revisitée avec la douceur des pruneaux et le croquant des noix, ajoutant une touche fruitée et texturée à la recette classique.

Lapin · Lard fumé · Pruneaux dénoyautés · Noix concassées

Une version simplifiée et plus rapide de la terrine de lapin, utilisant du lapin déjà cuit ou des restes, pour un plaisir gourmand sans la longue préparation.

Chair de lapin cuite (restes ou achetée) · Lardons fumés · Oignon · Ail

Une terrine de lapin classique et rustique, préparée avec des morceaux de lapin, du lard, des aromates et mijotée lentement pour une saveur profonde et une texture fondante.

Lapin · Lard gras · Foie de volaille · Oignon

Le classique indémodable du foie gras mi-cuit, préparé selon la tradition pour une texture fondante et un goût riche et subtil.

Foie gras de canard cru entier · Sel fin · Poivre noir fraîchement moulu · Sucre (facultatif)