Viande

Des morceaux d'agneau tendres, marinés dans des épices rappelant le méchoui, puis grillés sur des brochettes. Une alternative plus rapide et conviviale pour savourer les saveurs du méchoui.

Épaule d'agneau désossée · Huile d'olive · Ail · Cumin moulu

Une version simplifiée du méchoui, utilisant le four pour obtenir une viande d'agneau tendre et savoureuse avec des saveurs rappelant le plat traditionnel, mais en beaucoup moins de temps.

Épaule ou gigot d'agneau · Huile d'olive · Ail · Cumin moulu

Un gigot d'agneau entier, mariné et rôti lentement sur des braises de bois, offrant une viande incroyablement tendre et savoureuse avec une peau croustillante. C'est la quintessence du plat de fête marocain.

Gigot d'agneau entier · Huile d'olive · Ail · Cumin moulu