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Beignets aux Pommes (Apple Fritters)
60% authentique · Américaine
Des beignets moelleux incorporant des morceaux de pommes et des épices chaudes, souvent servis au petit-déjeuner ou comme dessert.
Ingrédients
- Farine tout usage200g
- Sucre granulé50g
- Levure chimique1.5 cuillères à café
- Cannelle moulue1 cuillère à café
- Noix de muscade moulue1/4 cuillère à café
- Sel1/4 cuillère à café
- Lait120ml
- Œuf1
- Pommes (type Gala ou Fuji), pelées et coupées en dés2 moyennes
- Huile végétale pour friture1 litre
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)30g
Étapes
- 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
- 2
Dans un autre bol, fouetter le lait et l'œuf.
- 3
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 4
Incorporer délicatement les dés de pommes à la pâte.
- 5
Chauffer l'huile de friture à 180°C (350°F).
- 6
À l'aide d'une cuillère, déposer des portions de pâte dans l'huile chaude. Laisser de l'espace entre eux.
- 7
Frire pendant 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à l'intérieur.
- 8
Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace si désiré.
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