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Boulettes à la Liégeoise Express
70% authentique · Belge
Une version simplifiée et plus rapide des boulettes à la liégeoise, utilisant des boulettes pré-cuites et une sauce plus rapide à préparer, idéale pour un repas en semaine.
Ingrédients
- Boulettes de viande pré-cuites500g
- Oignon1 petit
- Beurre15g
- Vinaigre de vin75ml
- Cassonade75g
- Raisins secs (optionnel)25g
- Bouillon de bœuf (cube dilué)400ml
- Farine1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Purée de pommes de terrepour servir
Étapes
- 1
Hacher finement l'oignon. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2
Saupoudrer la farine sur les oignons et mélanger pendant 1 minute.
- 3
Déglacer avec le vinaigre de vin, puis ajouter la cassonade, les raisins secs (si utilisés) et le bouillon de bœuf. Bien mélanger.
- 4
Porter à ébullition, puis réduire le feu. Ajouter les boulettes de viande pré-cuites.
- 5
Laisser mijoter à découvert pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les boulettes soient bien chaudes et la sauce épaissie.
- 6
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud avec de la purée de pommes de terre.
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