Lahmacun aux Légumes et Feta
60% authentique · Turque (Créative)
Une variation végétarienne du Lahmacun, remplaçant la viande par un mélange coloré de légumes grillés et de fromage feta émietté, pour une touche méditerranéenne.
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Ingrédients
- Farine de blé400g
- Levure sèche active5g
- Sel1 cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Eau tiède180ml
- Courgette1 petite
- Aubergine1 petite
- Poivron rouge1
- Oignon rouge1/2
- Feta100g
- Tomates cerises100g
- Origan séché1 cuillère à café
- Menthe fraîchequelques feuilles
- Poivre noir moulu1/2 cuillère à café
Étapes
- 1
Préparer la pâte : Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser lever 30 minutes.
- 2
Couper la courgette, l'aubergine et le poivron rouge en petits dés. Hacher finement l'oignon rouge.
- 3
Faire griller les légumes coupés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Saler et poivrer.
- 4
Préchauffer le four à 230°C (450°F).
- 5
Diviser la pâte en 4 portions et étaler finement.
- 6
Répartir les légumes grillés sur les bases de pâte. Émietter la feta par-dessus. Saupoudrer d'origan.
- 7
Cuire au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- 8
Garnir de feuilles de menthe fraîche et d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
