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Canard à l'Orange Express
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
400 kcalCalories
30 gProtéines
15 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plats principauxRapide

Canard à l'Orange Express

70% authentique · Française

Une version simplifiée et plus rapide du canard à l'orange, parfaite pour un dîner en semaine sans sacrifier la saveur.

Ingrédients

Portions4
  • Magrets de canard2
  • Jus d'orange200 ml
  • Miel2 cuillères à soupe
  • Sauce soja1 cuillère à soupe
  • Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
  • Zeste d'orange1
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Retirer la peau des magrets de canard et la couper en petits dés. Faire dorer les dés de peau dans une poêle.

  2. 2

    Retirer les dés de peau croustillants et réserver. Couper la chair des magrets en fines tranches.

  3. 3

    Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive et y saisir les tranches de magret 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver la viande.

  4. 4

    Dans la poêle, mélanger le jus d'orange, le miel, la sauce soja et le vinaigre de riz. Porter à ébullition et laisser épaissir légèrement.

  5. 5

    Ajouter le zeste d'orange à la sauce. Remettre les tranches de canard dans la poêle pour les enrober de sauce.

  6. 6

    Servir les tranches de canard nappées de sauce, garnies des dés de peau croustillants.

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