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Cordon Bleu Croustillant à la Friteuse à Air
70% authentique · Française
Des cordons bleus maison préparés avec du jambon et du fromage, puis rendus croustillants à la friteuse à air.
Ingrédients
- Cordon bleu2
- Jambon4 tranches
- Emmental Rapée fromage à raclette50 g
- Œuf pesto1
- Pain de mie complet2 tranches
- Sel1 pincée
- Poivre noir1 pincée
- Huile de cuisson1 cuillère à soupe
- Haricot vert100 g
Étapes
- 1
Préchauffer la friteuse à air à 180°C.
- 2
Préparer les cordons bleus : placer une tranche de jambon et un peu de fromage râpé sur chaque cordon bleu. Replier le jambon et le fromage pour bien enrober le poulet.
- 3
Préparer la panure : mixer grossièrement les tranches de pain de mie complet pour obtenir de la chapelure. Dans un bol, battre l'œuf pesto avec le sel et le poivre.
- 4
Tremper chaque cordon bleu dans l'œuf battu, puis dans la chapelure en s'assurant qu'il soit bien enrobé.
- 5
Badigeonner légèrement les cordons bleus panés avec un peu d'huile de cuisson.
- 6
Placer les cordons bleus dans le panier de la friteuse à air. Cuire pendant 15-18 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- 7
Pendant ce temps, cuire les haricots verts à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.
- 8
Servir les cordons bleus croustillants avec les haricots verts.
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