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Pâtes Carbonara Simplifiées
85% authentique · Italienne
Une version rapide et savoureuse des pâtes carbonara, utilisant des ingrédients disponibles et une méthode adaptée à la poêle.
Ingrédients
- Pâte200 g
- Jambon4 tranches
- Œuf pesto1
- Emmental Rapée fromage à raclette50 g
- Lait50 ml
- Sel1 pincée
- Poivre noir1 pincée
- Huile de cuisson1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- 2
Pendant ce temps, couper le jambon en petits dés.
- 3
Dans une poêle, faire revenir les dés de jambon dans un peu d'huile de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 4
Dans un bol, battre l'œuf pesto avec le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre noir.
- 5
Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec le jambon. Retirer la poêle du feu.
- 6
Verser rapidement le mélange œuf-fromage sur les pâtes chaudes en remuant vigoureusement pour créer une sauce crémeuse. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- 7
Servir immédiatement.
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