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Côtelettes d'Agneau Grillées Classiques au Romarin et Ail
Plat traditionnel · Française
Une recette intemporelle de côtelettes d'agneau marinées dans de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin frais, puis grillées à la perfection pour un extérieur croustillant et un intérieur juteux.
Ingrédients
- Côtelettes d'agneau8
- Huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe
- Gousses d'ail hachées4
- Brins de romarin frais2
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Dans un plat, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, les feuilles de romarin ciselées, le sel et le poivre.
- 2
Ajouter les côtelettes d'agneau dans la marinade, en s'assurant qu'elles soient bien enrobées. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
- 3
Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen-vif.
- 4
Retirer les côtelettes de la marinade, en laissant l'excès s'égoutter.
- 5
Griller les côtelettes pendant 3-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (rosée à l'intérieur), ou ajuster le temps selon la cuisson désirée.
- 6
Laisser reposer les côtelettes pendant 5 minutes avant de servir.
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