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Épaule d'agneau confite express aux herbes de Provence
120 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
600 kcalCalories
55 gProtéines
4 gGlucides
40 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

AgneauPlats principauxRapide

Épaule d'agneau confite express aux herbes de Provence

75% authentique · Provençale

Une version simplifiée et plus rapide de l'épaule d'agneau confite, utilisant des herbes de Provence pour un goût méditerranéen vibrant.

Ingrédients

Portions4
  • Épaule d'agneau1.2 kg
  • Huile d'olive100 ml
  • Ail4 gousses
  • Herbes de Provence2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  2. 2

    Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

  3. 3

    Badigeonner l'épaule d'agneau avec ce mélange.

  4. 4

    Placer l'agneau dans un plat allant au four. Ajouter un fond d'eau (environ 1 cm).

  5. 5

    Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 1h45, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

  6. 6

    Retirer le papier aluminium et augmenter la température à 200°C (400°F) pour les 15 dernières minutes afin de dorer.

  7. 7

    Laisser reposer avant de servir.

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