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Couscous Express aux Légumes et Poulet
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
600 kcalCalories
45 gProtéines
60 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Couscous rapidePlat principal

Couscous Express aux Légumes et Poulet

70% authentique · Maghrébine (adaptée)

Une version simplifiée et plus rapide du couscous, idéale pour un repas de semaine, mettant en avant des légumes variés et des morceaux de poulet tendres.

Ingrédients

Portions4
  • Semoule de blé moyen300g
  • Filets de poulet400g
  • Poivrons (divers couleurs)2 pièces
  • Courgettes1 pièce
  • Oignon1 pièce
  • Ail2 gousses
  • Bouillon de volaille750ml
  • Huile d'olive3 c. à soupe
  • Cumin1 c. à café
  • Coriandre moulue1 c. à café
  • Persil frais1/2 bouquet
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eausuffisamment

Étapes

  1. 1

    Préparer la semoule selon les instructions, réserver.

  2. 2

    Couper le poulet en dés. Hacher l'ail et l'oignon. Couper les poivrons et courgettes en dés.

  3. 3

    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le poulet et faire dorer.

  4. 4

    Ajouter les poivrons, les courgettes, le cumin, la coriandre, sel et poivre. Cuire 5 minutes.

  5. 5

    Verser le bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.

  6. 6

    Servir le mélange poulet-légumes sur la semoule. Garnir de persil frais ciselé.

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