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Fattouche Traditionnel
Plat traditionnel · Libanaise
Une salade libanaise rafraîchissante et vibrante, garnie de pain pita croustillant, de légumes frais croquants et d'une vinaigrette acidulée au sumac.
Ingrédients
- Laitue romaine1 tête
- Concombres2
- Tomates3
- Radis6
- Poivron vert1
- Oignon rouge1/2
- Menthe fraîche1/4 tasse
- Persil frais1/2 tasse
- Pain pita2
- Huile d'olive extra vierge1/4 tasse
- Jus de citron3 cuillères à soupe
- Sumac1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Couper le pain pita en morceaux et le faire griller au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser refroidir.
- 2
Laver et hacher grossièrement la laitue romaine, les concombres, les tomates, les radis et le poivron vert.
- 3
Hacher finement la menthe fraîche et le persil frais.
- 4
Émincer finement l'oignon rouge.
- 5
Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes hachés, la menthe, le persil et l'oignon rouge.
- 6
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- 7
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger délicatement.
- 8
Ajouter les morceaux de pain pita grillé sur le dessus de la salade.
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