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Gâteau à la Noix de Coco Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Un gâteau moelleux et parfumé, riche en noix de coco râpée, avec une croûte légèrement dorée et un intérieur tendre. Parfait pour le goûter ou le dessert.
Ingrédients
- Farine tout usage250g
- Sucre en poudre200g
- Noix de coco râpée non sucrée150g
- Beurre non salé, ramolli125g
- Œufs3
- Lait120ml
- Levure chimique1.5 cuillères à café
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel0.5 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et fariner un moule à gâteau de 23 cm.
- 2
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- 3
Incorporer les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille.
- 4
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- 5
Ajouter alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger juste assez pour combiner.
- 6
Incorporer la noix de coco râpée.
- 7
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
- 8
Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 9
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
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