60 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
120 kcalCalories
2 gProtéines
25 gGlucides
1 gLipides
Valeurs approximatives estimées par l'IA
Gravlax de Betterave Express
70% authentique · Moderne
Une version rapide du gravlax de betterave, utilisant des betteraves précuites pour réduire le temps de préparation tout en conservant une saveur délicieuse.
Ingrédients
Portions4
- Betteraves précuites400g
- Sucre50g
- Sel50g
- Aneth frais1/2 bouquet
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Poivre noir1/2 cuillère à café
- Câpres2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Couper les betteraves précuites en fines tranches.
- 2
Dans un bol, mélanger le sucre, le sel et le poivre noir.
- 3
Dans un plat, alterner des couches de tranches de betterave avec le mélange sec. Parsemer d'aneth frais haché.
- 4
Arroser de jus de citron. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- 5
Égoutter le jus. Ajouter les câpres et mélanger délicatement.
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