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Kouign-amann Express
90 mintemps
Moyendifficulté
6Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
550 kcalCalories
7 gProtéines
50 gGlucides
35 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

GoûterPâtisserieRapide

Kouign-amann Express

70% authentique · Française (Bretagne)

Une version simplifiée du Kouign-amann, plus rapide à préparer mais conservant l'esprit feuilleté et caramélisé. Idéal pour une envie soudaine de cette spécialité bretonne.

Ingrédients

Portions6
  • Pâte feuilletée pur beurre1 rouleau
  • Beurre demi-sel100 g
  • Sucre en poudre100 g
  • Selune pincée

Étapes

  1. 1

    Dérouler la pâte feuilletée. La badigeonner de beurre fondu (ou ramolli).

  2. 2

    Saupoudrer généreusement de sucre et d'une pincée de sel.

  3. 3

    Plier la pâte en quatre sur elle-même pour créer quelques couches.

  4. 4

    Abaisser légèrement la pâte pliée pour l'affiner.

  5. 5

    Couper en portions individuelles (carrés ou ronds).

  6. 6

    Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer encore de sucre.

  7. 7

    Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le sucre caramélise et que la pâte soit dorée.

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