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Limonade à la Lavande Traditionnelle
Plat traditionnel · Française
Une limonade maison classique et rafraîchissante, infusée de la douce saveur florale de la lavande et de l'acidité du citron.
Ingrédients
- Eau1 litre
- Sucre en poudre200 g
- Fleurs de lavande séchées (qualité culinaire)2 cuillères à soupe
- Jus de citrons frais250 ml
- Zestes de citrons1
- Eau gazeuse (pour servir)500 ml
Étapes
- 1
Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Chauffer doucement jusqu'à dissolution complète du sucre, sans faire bouillir.
- 2
Retirer du feu. Ajouter les fleurs de lavande séchées et les zestes de citron. Couvrir et laisser infuser pendant 10-15 minutes.
- 3
Filtrer le sirop à travers une passoire fine pour retirer la lavande et les zestes. Laisser refroidir complètement.
- 4
Dans une carafe, mélanger le sirop de lavande refroidi avec le jus de citron frais.
- 5
Pour servir, remplir des verres de glaçons. Verser environ 1/3 de mélange de limonade et compléter avec de l'eau gazeuse.
- 6
Garnir avec une tranche de citron et une petite branche de lavande fraîche si désiré.
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