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Poireaux Vinaigrette Express
15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
200 kcalCalories
2 gProtéines
8 gGlucides
16 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Entrée rapideLégumes

Poireaux Vinaigrette Express

80% authentique · Française

Une version simplifiée et rapide des poireaux vinaigrette, idéale pour un repas léger ou un accompagnement de dernière minute. Le goût est similaire, mais la préparation est accélérée.

Ingrédients

Portions4
  • Poireaux4 moyens
  • Vinaigre de vin blanc4 cuillères à soupe
  • Huile de tournesol8 cuillères à soupe
  • Moutarde de Dijon1/2 cuillère à café
  • Selau goût
  • Poivre noir fraîchement mouluau goût
  • Persil frais, haché1 cuillère à soupe

Étapes

  1. 1

    Nettoyer les poireaux et couper les blancs en tronçons de 5-7 cm.

  2. 2

    Cuire les poireaux à la vapeur ou les faire bouillir pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  3. 3

    Égoutter les poireaux et les laisser tiédir.

  4. 4

    Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin blanc, la moutarde, le sel et le poivre.

  5. 5

    Ajouter l'huile de tournesol en filet tout en fouettant pour émulsionner. Ajouter le persil haché.

  6. 6

    Arroser les poireaux avec la vinaigrette et servir immédiatement.

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