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Raclette Traditionnelle
Plat traditionnel · Suisse
La raclette classique, où le fromage à raclette est fondu et raclé sur des accompagnements traditionnels.
Ingrédients
- Fromage à raclette800g
- Pommes de terre nouvelles1kg
- Cornichons200g
- Oignons au vinaigre200g
- Charcuterie (jambon cru, viande des Grisons)200g
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Pendant ce temps, préparer les accompagnements : couper les cornichons et les oignons au vinaigre.
- 3
Disposer le fromage à raclette dans les coupelles de l'appareil à raclette.
- 4
Faire fondre le fromage sous le grill de l'appareil.
- 5
Une fois le fromage fondu et doré, le racler sur les pommes de terre chaudes.
- 6
Servir immédiatement avec les cornichons, les oignons au vinaigre et la charcuterie.
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