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Rouleaux à la Cannelle Express (sans pétrissage)
70% authentique · Américaine
Une version simplifiée des rouleaux à la cannelle qui ne nécessite pas de pétrissage. Parfaits pour une envie soudaine de douceur, ils sont rapides à préparer et tout aussi délicieux.
Ingrédients
- Farine tout usage300g
- Sucre granulé50g
- Levure chimique2 cuillères à café
- Sel1/2 cuillère à café
- Lait180ml
- Huile végétale60ml
- Cannelle moulue1.5 cuillères à soupe
- Sucre brun100g
- Sucre glace100g
- Lait2-3 cuillères à soupe
- Extrait de vanille1/2 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser un moule à muffins ou un plat de cuisson.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre bol, mélanger le lait et l'huile végétale.
- 4
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. La pâte sera collante.
- 5
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en un rectangle d'environ 20x30 cm.
- 6
Mélanger la cannelle et le sucre brun dans un petit bol. Saupoudrer uniformément sur la pâte.
- 7
Rouler la pâte serrée à partir du bord long. Couper en 8 tranches.
- 8
Placer les rouleaux dans le plat de cuisson préparé. Cuire pendant 15-18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 9
Pendant ce temps, préparer le glaçage : mélanger le sucre glace, 2 cuillères à soupe de lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- 10
Napper les rouleaux chauds avec le glaçage.
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