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Salade de Riz Méditerranéenne
80% authentique · Méditerranéenne
Une salade de riz vibrante inspirée des saveurs de la Méditerranée, avec des légumes frais, des herbes aromatiques, des olives et du fromage feta. Parfaite pour un repas léger et plein de goût.
Ingrédients
- Riz basmati ou riz long grain200g
- Concombre1/2
- Tomates cerises150g
- Oignon rouge1/4
- Olives Kalamata80g
- Fromage Feta100g
- Menthe fraîchequelques feuilles
- Persil fraisquelques brins
- Huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions, puis le laisser refroidir.
- 2
Pendant ce temps, couper le concombre en dés, les tomates cerises en deux, l'oignon rouge en fines lamelles et les olives en deux.
- 3
Hacher finement la menthe et le persil frais.
- 4
Émietter le fromage feta.
- 5
Dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi, le concombre, les tomates, l'oignon rouge, les olives et la feta émiettée.
- 6
Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 7
Verser la vinaigrette sur la salade et ajouter les herbes fraîches hachées. Mélanger délicatement.
- 8
Laisser reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
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