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Salade d’Orzo Méditerranéenne Classique
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
480 kcalCalories
15 gProtéines
45 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plats principaux légersSalades

Salade d’Orzo Méditerranéenne Classique

Plat traditionnel · Méditerranéenne

Une salade d'orzo fraîche et vibrante, remplie de légumes croquants, d'olives, de feta et d'une vinaigrette citronnée. Parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.

Ingrédients

Portions4
  • Orzo250g
  • Tomates cerises200g
  • Concombre1
  • Oignon rouge1/2
  • Olives Kalamata100g
  • Fromage Feta100g
  • Jus de citron3 cuillères à soupe
  • Huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe
  • Persil frais1/4 tasse
  • Menthe fraîche2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eaupour la cuisson

Étapes

  1. 1

    Cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide. Transférer dans un grand saladier.

  2. 2

    Couper les tomates cerises en deux, le concombre en dés et l'oignon rouge en fines lamelles.

  3. 3

    Ajouter les tomates, le concombre, l'oignon rouge et les olives Kalamata à l'orzo.

  4. 4

    Émietter la feta par-dessus.

  5. 5

    Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le persil haché et la menthe hachée. Assaisonner avec du sel et du poivre.

  6. 6

    Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  7. 7

    Réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

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45 min 600 kcal

Vermicelles de riz · Bœuf (rumsteck ou bavette) · Carottes · Concombre