15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
550 kcalCalories
30 gProtéines
20 gGlucides
38 gLipides
Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA
Salade Périgourdine Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée de la salade périgourdine, parfaite pour un repas rapide. Utilise des ingrédients pré-cuits ou plus faciles à préparer, tout en conservant les saveurs clés.
Ingrédients
Portions4
- Salade mélangée (laitue, roquette)150g
- Confit de canard (chair effilochée)100g
- Magret de canard fumé100g
- Œufs de caille durs8
- Noix concassées40g
- Vinaigre de vin2 cuillères à soupe
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préparer une vinaigrette simple avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 2
Émincer le magret de canard fumé.
- 3
Écaler et couper en deux les œufs de caille durs.
- 4
Disposer la salade mélangée dans quatre assiettes.
- 5
Répartir la chair de confit de canard, les tranches de magret fumé, les œufs de caille et les noix sur la salade.
- 6
Arroser de vinaigrette juste avant de servir.
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