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Tarte au Sucre Belge Traditionnelle
Plat traditionnel · Belge
La tarte au sucre belge classique, une pâtisserie réconfortante avec une croûte dorée et une garniture riche et caramélisée au sucre perlé.
Ingrédients
- Farine tout usage300g
- Beurre froid, coupé en dés150g
- Sucre perlé belge200g
- Oeufs2
- Lait50ml
- Levure chimique1 cuillère à café
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préparer la pâte : mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Incorporer le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter un peu d'eau froide si nécessaire pour former une pâte.
- 2
Abaisser la pâte et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- 3
Préparer la garniture : dans un bol, mélanger le sucre perlé, les œufs, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- 4
Verser la garniture sur la pâte.
- 5
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante.
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