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Tourte Express aux Poireaux et Lardons
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la tourte aux poireaux, agrémentée de lardons pour plus de saveur.
Ingrédients
- Poireaux500 g
- Pâte feuilletée1 rouleau
- Lardons fumés150 g
- Crème liquide150 ml
- Œuf1
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Nettoyer et émincer les poireaux.
- 2
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les retirer et réserver le gras de cuisson.
- 3
Dans le gras des lardons, faire suer les poireaux pendant environ 10 minutes.
- 4
Dans un bol, mélanger l'œuf battu avec la crème liquide, le sel et le poivre.
- 5
Ajouter les poireaux et les lardons à la préparation crémeuse. Bien mélanger.
- 6
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 7
Dérouler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte ou utiliser une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour une version plus rustique.
- 8
Verser la garniture sur la pâte.
- 9
Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- 10
Servir chaud.
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