איטלקי מודרני

טוויסט רענן למנה הקלאסית, עם תוספת של לימון וטימין לטעם עשיר ומורכב יותר.

חזה עוף · קמח · יין מרסלה · ציר עוף

טוויסט יצירתי לסלט הקפרזה הקלאסי, עם תוספת של רוטב פסטו עשיר וזיגוג בלסמי מתוק-חמצמץ, המעניקים עומק טעמים נוסף.

עגבניות תמר או שרי · מוצרלה טרייה (כדורי בופאלו קטנים) · עלי בזיליקום טריים · רוטב פסטו איכותי

וריאציה יוקרתית של ארנצ'יני עם טעם עשיר של פטריות ונגיעת שמן כמהין.

אורז קרנרולי או ארבוריו · ציר ירקות או עוף · בצל קצוץ · שום קצוץ