פטריות

וריאציה עשירה של זנב שור ביין אדום, עם תוספת של פטריות פורצ'יני מיובשות לטעם אוממי עמוק.

זנב שור · יין אדום · בצל · גזר

שילוב עשיר של מדליוני בקר עסיסיים ברוטב יין אדום קלאסי, עם תוספת ארומטית של פטריות פורצ'יני מיובשות.

מדליוני בקר · פטריות פורצ'יני מיובשות · יין אדום יבש · בצל קצוץ

שילוב אלגנטי של חזה ברווז צרוב עם רוטב יין אדום עשיר, המועשר בטעמים אומאמי עמוקים של פטריות פורצ'יני מיובשות.

חזה ברווז · פטריות פורצ'יני מיובשות · יין אדום · ציר עוף

טוויסט מרענן לקלאסיקה, עם תוספת פטריות עשירות ונגיעת לימון עדינה לרוטב שמנת ושמיר.

חזה עוף טחון · בצל סגול קטן קצוץ דק · ביצה · פירורי לחם

וריאציה עשירה לקניש תפוחי אדמה, עם תוספת של פטריות מוקפצות ובצל מקורמל עמוק למילוי, המעניקים טעם אוממי עמוק.

תפוחי אדמה · פטריות שמפיניון · בצלים גדולים · קמח לבן

וריאציה עשירה של פילה בקר ברוטב יין אדום, עם תוספת ארומטית של פטריות פורצ'יני מיובשות, המעניקות עומק טעם אדמתי.

פילה בקר · פטריות פורצ'יני מיובשות · יין אדום · ציר בקר

וריאציה מעודנת לקיש לורן הקלאסי, עם תוספת של פטריות שמפיניון מוקפצות ועלי טימין טריים, המעניקים ארומה וטעם עשבוניים.

קמח · חמאה קרה · מים קרים · מלח

וריאציה יוקרתית של פינסה רומאית, המשלבת את טעמם העשיר של פטריות כמהין עם גבינת טלג'יו מותכת.

קמח פינסה (תערובת קמחים מיוחדת) · מים קרים · שמרים יבשים · מלח

וריאציה יוקרתית של ארנצ'יני עם טעם עשיר של פטריות ונגיעת שמן כמהין.

אורז קרנרולי או ארבוריו · ציר ירקות או עוף · בצל קצוץ · שום קצוץ

שילוב ארומטי של זעפרן ופטריות פורצ'יני מיובשות, המוסיף עומק טעם אדמתי לריזוטו הקלאסי.

אורז ארבוריו · פטריות פורצ'יני מיובשות · חוטי זעפרן · חמאה

וריאציה בהשראה אסייתית למרק פטריות, המשלבת טעמים עזים של ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ושמן שומשום. מנה ארומטית ומלאת טעם.

פטריות שיטאקי טריות · פטריות שמפיניון · בצל ירוק · ג'ינג'ר טרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק פטריות, המשתמשת בפטריות טחונות או קצוצות דק ובמרכיבים זמינים להכנה מהירה. אידיאלי לארוחת ערב קלילה.

פטריות טריות (שמפיניון או פורטובלו) · בצל קטן · שמן זית · מים או ציר ירקות דל נתרן

מרק פטריות עשיר וקרמי, המבוסס על פטריות טריות, ציר ירקות או עוף, ושמנת. מנה מחממת ומשביעה, מושלמת לימים קרים.

פטריות שמפיניון טריות · בצל בינוני · שום · חמאה

טוויסט עשיר לקוגל תפוחי אדמה קלאסי, עם תוספת של בצל מקורמל ופטריות שמפיניון מטוגנות.

תפוחי אדמה · בצלים גדולים · פטריות שמפיניון · ביצים

וריאציה יצירתית לקוגל אטריות, המשלבת טעמים מלוחים של גבינה ופטריות עם המתיקות הקלאסית.

אטריות ביצים · גבינת קוטג' · גבינת צ'דר מגוררת · פטריות טריות פרוסות

וריאציה מעניינת לסטייק ברוטב פלפל, עם תוספת של פלפל ירוק חריף ופטריות טריות, המעניקים טעם עשיר ומורכב יותר.

סטייק אנטריקוט · פלפל ירוק כבוש (במים או בחומץ) · פלפל שחור גרוס · פטריות שמפיניון פרוסות

טוויסט ארומטי לביף סטרוגנוף הקלאסי, המשלב פטריות פורצ'יני מיובשות לטעם עמוק ואדמתי, לצד פטריות טריות.

בקר (סינטה או פילה), חתוך לרצועות דקות · פטריות פורצ'יני מיובשות · פטריות טריות (שמפיניון או פורטובלו), פרוסות · בצל, קצוץ דק