35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
23 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף מרסלה עם לימון וטימין
70% אותנטי · איטלקי מודרני
טוויסט רענן למנה הקלאסית, עם תוספת של לימון וטימין לטעם עשיר ומורכב יותר.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף4 יחידות
- קמח1/2 כוס
- יין מרסלה3/4 כוס
- ציר עוף1/2 כוס
- חמאה2 כפות
- שמן זית1 כף
- שום קצוץ2 שיניים
- גרידת לימון1 כפית
- עלי טימין טריים1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים את חזה העוף לפרוסות דקות, מתבלים במלח ופלפל ומצפים בקמח.
- 2
מחממים שמן זית וחמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את העוף עד להזהבה משני הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.
- 3
מוסיפים את השום למחבת ומטגנים כדקה.
- 4
מוזגים את יין המרסלה ומגרדים את המשקעים. מבשלים 2 דקות.
- 5
מוסיפים את ציר העוף, גרידת הלימון ועלי הטימין. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 6
מחזירים את העוף למחבת ומבשלים ברוטב כ-2 דקות עד שהוא חם.
- 7
מגישים מיד, ניתן לקשט בעלי טימין נוספים או פרוסות לימון.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
