ראשונות

מתכון מסורתי וטעים לפטה עוף, המבוסס על כבד עוף טרי, בצל מטוגן, ותיבול עדין. מוגש קר כממרח או כמנה ראשונה.

כבד עוף טרי · בצל גדול · חמאה · שמנת מתוקה

ממרח כבד קצוץ מסורתי, עשיר וטעים, המבוסס על כבד עוף מטוגן עם בצל מקורמל, ביצים קשות ומתובל היטב.

כבד עוף טרי · בצל גדול · ביצים קשות · שמן צמחי

גרסה קלילה וצמחונית לארטישוק ממולא, עם תערובת גבינות מלוחות, עשבי תיבול טריים ונגיעת לימון. מתאים כמנה ראשונה או עיקרית קלה.

ארטישוק טריים · גבינת ריקוטה · גבינת פטה מפוררת · פרמזן מגורר