80 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
14 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
17 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בנופי פאי עם טוויסט של פירות יער
60% אותנטי · יהודי-אירופאי (פיוז'ן)
וריאציה יצירתית לבנופי פאי, המשלבת את המתיקות הקלאסית עם חמצמצות מרעננת של פירות יער.
מרכיבים
מנות8
- קמח2.5 כוסות
- חמאה קרה1 כוס (226 גרם)
- סוכר1/4 כוס
- גבינת קוטג'2 כוסות
- גבינת ריקוטה1 כוס
- ביצים3
- תמצית וניל1 כפית
- פירות יער מעורבים (טריים או קפואים)1.5 כוסות
- בננות פרוסות2
- חלב מרוכז ממותק (לקרמל)1/2 פחית
- מלח1/4 כפית
- מים קרים2-3 כפות
שלבים
- 1
מכינים את הבצק כמו במתכון הקלאסי ואופים אפייה עיוורת.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים גבינת קוטג', גבינת ריקוטה, ביצים, סוכר, תמצית וניל ומלח עד לקבלת מרקם חלק.
- 3
מקפלים בעדינות פירות יער (שמורים מעט לקישוט) לתוך תערובת הגבינה.
- 4
יוצקים את המילוי לבסיס הפאי האפוי למחצה.
- 5
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס כ-40-50 דקות, עד שהמילוי יציב.
- 6
מכינים קרמל מחלב מרוכז ממותק.
- 7
מצננים את הפאי. לפני ההגשה, מסדרים פרוסות בננה מעל ומזלפים קרמל.
- 8
מקשטים ביתרת פירות היער.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
