למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת ביסקוויטים קלאסית
מנה מסורתית · ישראלית
עוגת ביסקוויטים קלאסית ונוסטלגית, המורכבת משכבות של ביסקוויטים טבולים בקפה או חלב, וקרם פטיסייר עשיר. עוגה קלה להכנה ומושלמת לכל אירוע.
מרכיבים
- ביסקוויטים פתי בר2 חבילות
- חלב2 כוסות
- סוכר1 כוס
- קורנפלור1/4 כוס
- חלמוני ביצים4
- תמצית וניל1 כפית
- חמאה50 גרם
- קפה נמס (לא חובה)2 כפות
- מים (להכנת הקפה)1/2 כוס
- קצפת להגשה (לא חובה)לפי הצורך
- שוקולד מגורר (לא חובה)לפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את קרם הפטיסייר: בסיר, מערבבים חלב, סוכר וקורנפלור עד להמסה. מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב.
- 2
מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה ומבעבעת. מסירים מהאש.
- 3
מוסיפים חמאה ותמצית וניל, ומערבבים עד לקבלת קרם חלק. מכסים בניילון נצמד (שיגע בנייר) ומצננים לחלוטין.
- 4
מכינים את תערובת הטבילה: מערבבים קפה נמס עם מים חמים (אם משתמשים).
- 5
טובלים כל ביסקוויט קלות בתערובת הקפה (או חלב) ומסדרים בשכבה אחידה בתבנית.
- 6
מורחים שכבת קרם פטיסייר מעל הביסקוויטים. חוזרים על הפעולה עד לסיום הביסקוויטים והקרם, כאשר השכבה העליונה היא קרם.
- 7
מצננים במקרר לפחות 4 שעות, או עדיף לילה שלם. מקשטים בקצפת ושוקולד מגורר לפני ההגשה (אופציונלי).
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
