למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת לוטוס קלאסית
מנה מסורתית · אירופאית
עוגת לוטוס קלאסית ועשירה, המבוססת על עוגיות לוטוס טחונות וקרם עשיר, ללא אפייה.
מרכיבים
- עוגיות לוטוס300 גרם
- חמאה מומסת100 גרם
- גבינת שמנת500 גרם
- שמנת מתוקה להקצפה250 מ"ל
- אבקת סוכר100 גרם
- תמצית וניל1 כפית
- ממרח לוטוס200 גרם
- מים2 כפות
שלבים
- 1
טוחנים את עוגיות הלוטוס דק במעבד מזון.
- 2
מערבבים את פירורי העוגיות עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3
מהדקים את התערובת לתחתית תבנית קפיצית (24 ס"מ) ליצירת בסיס לעוגה.
- 4
מקררים את הבסיס במקרר בזמן שמכינים את המלית.
- 5
מקציפים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קרם חלק.
- 6
בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
- 7
מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת גבינת השמנת.
- 8
מחממים קלות את ממרח הלוטוס (אפשר במיקרוגל לכמה שניות) עם 2 כפות מים כדי שיהיה נוזלי יותר.
- 9
יוצקים כשליש מתערובת הגבינה על בסיס העוגיות.
- 10
מזלפים מעל חלק מממרח הלוטוס המחומם.
- 11
חוזרים על השכבות: עוד שליש מתערובת הגבינה, עוד ממרח לוטוס, ולבסוף את יתרת הגבינה.
- 12
מזלפים את יתרת ממרח הלוטוס מעל ומעטרים לפי הרצוי (למשל, עם עוגיות לוטוס שלמות או פירורים).
- 13
מכסים ומעבירים למקרר ל-6 שעות לפחות, או עדיף ללילה, להתייצבות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
