180 דק'זמן
בינוניקושי
10מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
470 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
58 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת שמרים קינמון קלאסית
מנה מסורתית · ישראלית
עוגת שמרים רכה ואוורירית במילוי מלית קינמון עשירה, אפויה לזהבהבות מושלמת. קלאסיקה ביתית שאין עליה.
מרכיבים
מנות10
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- סוכר100 גרם
- ביצים2
- חלב150 מ"ל
- חמאה מומסת80 גרם
- מלח1 כפית
- קינמון טחון2 כפות
- סוכר חום100 גרם
- חמאה רכה50 גרם
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, שמרים, סוכר, ביצים, חלב וחמאה מומסת. לשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
- 2
מתפיחים את הבצק כשעה, עד להכפלת הנפח.
- 3
מכינים את המלית: מערבבים קינמון, סוכר חום וחמאה רכה למשחה אחידה.
- 4
מרדדים את הבצק למלבן, מורחים את המלית באופן שווה.
- 5
מגלגלים את הבצק לגליל הדוק וחותכים לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ.
- 6
מסדרים את הפרוסות בתבנית משומנת, במרווחים קטנים.
- 7
מתפיחים שוב כ-30 דקות.
- 8
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-30-35 דקות, עד שהעוגה זהובה.
- 9
מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
