למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת שמרים שוקולד קלאסית
מנה מסורתית · ישראלית
עוגת שמרים רכה ואוורירית במילוי שוקולד עשיר, אפויה לזהבהבות מושלמת. קלאסיקה אהובה בכל בית.
מרכיבים
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים10 גרם
- סוכר100 גרם
- ביצים2
- חלב150 מ"ל
- חמאה מומסת80 גרם
- מלח1/2 כפית
- שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס200 גרם
- קקאו2 כפות
- סוכר לאבקת ציפוי (לא חובה)לפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, שמרים, סוכר, ביצים, חלב, חמאה מומסת ומלח בקערת מיקסר. לשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
- 2
מתפיחים את הבצק: מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 3
מכינים את מילוי השוקולד: מערבבים קקאו עם מעט מים חמים למשחה חלקה. מוסיפים את השוקולד הקצוץ.
- 4
מרדדים את הבצק: על משטח מקומח מרדדים את הבצק למלבן.
- 5
ממלאים ומגלגלים: מורחים את מילוי השוקולד על הבצק, מפזרים שוקולד קצוץ נוסף ומגלגלים לגלילה הדוקה.
- 6
מעצבים ואופים: חותכים את הגלילה לשניים ומסובבים אותן זו סביב זו ליצירת צורת בבקה. מניחים בתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-35-40 דקות, עד שהעוגה זהובה.
- 7
מצננים ומגישים: מצננים מעט את העוגה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
