150 דק'זמן
בינוניקושי
10מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
580 קק"לקלוריות
12 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת שמרים שוקולד ופקאן בציפוי גנאש
80% אותנטי · אמריקאית-ישראלית
וריאציה עשירה של עוגת שמרים שוקולד, עם תוספת פקאן מסוכר ומעטפת גנאש שוקולד מפנק.
מרכיבים
מנות10
- קמח לחם500 גרם
- שמרים טריים25 גרם
- סוכר חום120 גרם
- ביצים2
- חמאה רכה100 גרם
- חלב150 מ"ל
- מלח1 כפית
- שוקולד מריר קצוץ150 גרם
- פקאן מסוכר קצוץ100 גרם
- שמנת מתוקה (לגנאש)100 מ"ל
- שוקולד מריר (לגנאש)100 גרם
שלבים
- 1
מכינים בצק שמרים עשיר עם חמאה וסוכר חום. מתפיחים כשעה.
- 2
מרדדים את הבצק, מפזרים שוקולד קצוץ ופקאן מסוכר קצוץ. מגלגלים ומעצבים.
- 3
אופים כ-40 דקות ב-180 מעלות.
- 4
מכינים גנאש: מחממים שמנת, יוצקים על שוקולד מריר קצוץ ומערבבים לקרם חלק.
- 5
מצננים את העוגה ומצפים בגנאש.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
