פרגיות קלאסיות בדבש וסויה

מרכיבים

• פרגיות1 ק"ג
• רוטב סויה1/2 כוס
• דבש1/4 כוס
• שום4 שיניים, קצוצות
• ג'ינג'ר טרי, מגורר1 כפית
• שמן צמחי2 כפות
• שומשום קלוי1 כף
• בצל ירוק, קצוץ2 גבעולים
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל ביס.

2. 2

   במחבת גדולה, מחממים שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את קוביות הפרגיות ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.

3. 3

   מוסיפים למחבת את השום הקצוץ והג'ינג'ר המגורר ומטגנים כדקה נוספת עד שעולה ריח.

4. 4

   מוזגים פנימה את רוטב הסויה והדבש. מערבבים היטב.

5. 5

   מביאים לרתיחה עדינה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-10-15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל לחלוטין.

6. 6

   מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

7. 7

   מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.