עוף בקשיו ברוטב חמאת בוטנים וצ'ילי
60% אותנטי · פיוז'ן אסייתי
טוויסט יצירתי על עוף בקשיו, עם תוספת של חמאת בוטנים ונגיעת צ'ילי לרוטב עשיר ומעט חריף.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- קשיו1 כוס
- חמאת בוטנים טבעית3 כפות
- רוטב סויה3 כפות
- רוטב צ'ילי מתוק2 כפות
- חומץ אורז1 כף
- שמן צמחי3 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום קצוץ2 שיניים
- ברוקולי מופרד לפרחים1 כוס
- גזר חתוך למקלות דקים1
- קורנפלור1 כף
- מים3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות. מערבבים בקערה עם מלח ופלפל.
- 2
בקערה נפרדת, מערבבים חמאת בוטנים, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, חומץ אורז, ג'ינג'ר ושום. מוסיפים 2 כפות מים ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד.
- 3
בקערית קטנה, מערבבים קורנפלור עם כף מים.
- 4
מחממים 2 כפות שמן במחבת או ווק על אש גבוהה. מטגנים את קוביות העוף עד להזהבה ובישול. מוציאים את העוף.
- 5
מוסיפים את יתרת השמן למחבת. מוסיפים את הברוקולי והגזר ומקפיצים כ-3-4 דקות.
- 6
מחזירים את העוף למחבת. מוסיפים את רוטב חמאת הבוטנים ומביאים לרתיחה קלה.
- 7
מוסיפים את רביבת הקורנפלור תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך.
- 8
מוסיפים את הקשיו ומערבבים. מתקנים תיבול עם מלח ופלפל.
- 9
מגישים מיד.
