ארוחת ערב

מרק עשיר, מזין וקל להכנה, המבוסס על עדשים כתומות, ירקות שורש ותבלינים ארומטיים. מרקם קטיפתי וטעם עדין.

עדשים כתומות · גזר · בצל · סלרי

מנת פסטה איטלקית קלאסית ופשוטה, המורכבת מספגטי, חלמוני ביצים, גבינת פקורינו רומנו, גואנצ'לה (או פנצ'טה/בייקון), ופלפל שחור. רוטב קרמי ועשיר ללא שמנת.

ספגטי · גואנצ'לה (או פנצ'טה/בייקון) · חלמוני ביצים · גבינת פקורינו רומנו מגוררת

נתחי עוף עסיסיים ברוטב קארי עשיר ותיבול ארומטי, מבושלים לאיטי עד לקבלת מרקם רך וטעמים עמוקים. מנה קלאסית ומשביעה.

חזה עוף · בצל · שום · ג'ינג'ר טרי

גרסה מהירה ופשוטה למולים ברוטב שמנת ושום, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן ההכנה.

מולים טריים · שום · שמן זית · שמנת מתוקה לבישול (15% או 38%)

גרסה מהירה וקלילה של טונה בגריל, עם רוטב צ'ימיצ'ורי מועשר בלימון להדגשת הרעננות.

פילה טונה טרי · שמן זית · פטרוזיליה קצוצה · כוסברה קצוצה

גרסה פיקנטית של בקר עם קשיו, עם טעמים עמוקים של פלפל צ'ילי סצ'ואן, שום וג'ינג'ר. מומלץ להגיש עם אורז מאודה.

בקר (סינטה או שריר) · קשיו נא · פלפל צ'ילי יבש · פלפל סצ'ואן

מנת בקר קלאסית עם קשיו, פלפלים, בצל ורוטב סויה עשיר. מוגשת עם אורז לבן.

בקר (סינטה או פילה מדומה) · קשיו קלוי · פלפל ירוק · בצל

גרסה מהירה וקלה יותר לבריקה, המוכנה במחבת ללא צורך בטיגון עמוק, אידיאלית לארוחת ערב קלילה.

דפי אורז (וורק) · ביצים · טונה משומרת בשמן, מסוננת · פטרוזיליה קצוצה

גרסה מהירה ופשוטה יותר של קובה נבלוסיה, תוך שימוש בקמח במקום סולת לבצק מהיר יותר, ומילוי מוכן מראש. עדיין שומרת על טעם הבית.

קמח לבן · בשר בקר טחון מוכן (מתובל) · בצל קטן קצוץ · עגבניות מרוסקות

גרסה פשוטה ומהירה של אוקונומיאקי, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ומקצרת את זמן ההכנה, אך עדיין שומרת על הטעם המוכר.

קמח תופח · ביצה · חלב · כרוב לבן קצוץ דק

גרסה מהירה ופשוטה של טארט פלמבה, המוכנה במחבת במקום בתנור. אידיאלי לארוחת ערב קלה או חטיף.

טורטייה או פיתה דקה · שמנת חמוצה · בצל קטן, פרוס דק · בייקון, חתוך לקוביות קטנות

גרסה מהירה וקלה להכנה של גלילות קישואים. הקישואים מבושלים במיקרוגל, והמילוי הוא תערובת פשוטה של גבינת שמנת ועשבי תיבול. מושלם לארוחת ערב קלילה.

קישואים · גבינת שמנת · עירית קצוצה · שמיר קצוץ

גרסה מהירה וקלה של בטטה ממולאת, המשתמשת בחומוס מוכן ובתוספות פשוטות. אידיאלי לארוחת ערב קלה או צהריים.

בטטות בינוניות · חומוס מוכן (איכותי) · פטרוזיליה קצוצה · מיץ לימון

גרסה מהירה ופשוטה להמבורגר דג, המשתמשת בדג משומר או קפוא, אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

טונה או סלמון משומר (מסונן) · בצל ירוק קצוץ · פירורי לחם · ביצה טרופה

גרסה מהירה ופשוטה של פילה דג ברוטב חמאה חומה, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. משתמשת בעשבי תיבול טריים לתוספת טעם.

פילה דג לבן (כגון טילפיה, בקלה) · חמאה לא מלוחה · שום כתוש · עירית קצוצה

וריאציה ארומטית של אמנון בתנור, בהשראת המטבח המרוקאי. הדג נאפה עם ירקות שורש, עגבניות, לימון כבוש ותערובת תבלינים עשירה.

דג אמנון שלם · גזר · תפוח אדמה · פלפל אדום

גרסה מהירה וטעימה של אמנון בתנור, עם רוטב עשיר של עגבניות מרוסקות, זיתים, ושום. מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פילה אמנון · עגבניות מרוסקות · זיתי קלמטה · שום

מתכון קלאסי ופשוט להכנת אמנון בתנור, עשיר בטעמים של עשבי תיבול טריים, שום ולימון. דג עסיסי ורך שמתבשל במהירות.

פילה אמנון · שמן זית · שום · לימון

מנה מנחמת ומשביעה המשלבת מתיקות של בטטה, עשירות של בשר טחון, רעננות של קוטג' ונגיעת חריפות מתוקה מדבש חריף. מנה מושלמת לארוחת ערב או צהריים.

בטטה · בשר טחון · קוטג' · דבש

טוויסט יצירתי על עוף בקשיו, עם תוספת של חמאת בוטנים ונגיעת צ'ילי לרוטב עשיר ומעט חריף.

חזה עוף · קשיו · חמאת בוטנים טבעית · רוטב סויה