שניצל עוף קלאסי

מרכיבים

• חזה עוף4 יחידות
• קמח לבן1 כוס
• ביצים2
• פירורי לחם2 כוסות
• שמן צמחי לטיגוןכמות מספקת
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• לימון1/4 יחידה, להגשה

שלבים

1. 1

   פורסים את חזה העוף לפרוסות דקות או משטחים אותן בעזרת פטיש שניצל.

2. 2

   מתבלים את העוף במלח ופלפל.

3. 3

   מכינים שלוש צלחות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות, ואחת עם פירורי לחם.

4. 4

   מצפים כל פרוסת עוף בקמח, טובלים בביצה טרופה, ולבסוף מצפים בפירורי לחם, מהדקים היטב.

5. 5

   מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה.

6. 6

   מטגנים את השניצלים כ-3-4 דקות מכל צד, עד להזהבה ופריכות.

7. 7

   מוציאים את השניצלים לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.

8. 8

   מגישים חם עם פלח לימון.