גונדי ברוטב חמוציות ופיסטוקים

מרכיבים

• בשר טחון (כבש)500 גרם
• בצל קטן מגורר1/2
• שקדי מרק (לקישוריות)1/4 כוס
• ביצה1
• תבלינים (כמו הל, קינמון)לפי הטעם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• חמוציות טריות או קפואות1.5 כוסות
• ציר עוף או ירקות1.5 כוסות
• סוכר חום2 כפות
• פיסטוקים קלופים וקצוצים גס1/2 כוס
• שמןלטיגון

שלבים

1. 1

   מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, שקדי המרק, הביצה, התבלינים, מלח ופלפל. יוצרים כדורים.

2. 2

   מטגנים את הכדורים בשמן עד להזהבה. מוציאים ומניחים בצד.

3. 3

   בסיר, מבשלים את החמוציות עם ציר, סוכר חום, מלח ופלפל עד שהחמוציות מתרככות והרוטב מסמיך מעט.

4. 4

   מוסיפים את הכדורים המטוגנים לרוטב החמוציות ומבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה.

5. 5

   לקראת סוף הבישול, מוסיפים את הפיסטוקים הקצוצים לרוטב ומערבבים בעדינות.

6. 6

   מגישים חם, מפזרים מעט פיסטוקים נוספים מעל.