סחוג ירוק עם טוויסט אגוזי

מרכיבים

• כוסברה טרייה1.5 כוסות, דחוסות
• פטרוזיליה טרייה1/2 כוס, דחוסה
• פלפל חריף ירוק (צ'ילי)4 יחידות
• שיני שום4 שיניים
• אגוזי מלך קלויים1/4 כוס
• כמון טחון1 כפית
• כוסברה טחונה1 כפית
• שמן זית1/4 כוס
• מיץ לימון טרי1 כף
• מלח1/2 כפית
• מים2 כפות

שלבים

1. 1

   קלויים קלות את אגוזי המלך במחבת יבשה עד להשחמה קלה. יש לקררם.

2. 2

   שטפו את עשבי התיבול והפלפלים. קלפו את השום.

3. 3

   הכניסו למעבד מזון את עשבי התיבול, הפלפלים, השום, אגוזי המלך הקלויים והתבלינים (כמון, כוסברה, מלח).

4. 4

   עבדו בפולסים עד לקבלת תערובת גסה.

5. 5

   הוסיפו שמן זית ומיץ לימון. המשיכו לעבד עד למרקם הרצוי, עם חתיכות קטנות של אגוזים.

6. 6

   הוסיפו מים במידת הצורך למרקם.

7. 7

   טעמו ותקנו תיבול.

8. 8

   העבירו לכלי אחסון.