פשטידת תירס וצ'ילי עם גבינת פטה

מרכיבים

• גרעיני תירס מתוק (משומר או קפוא)1.5 פחיות (כ-300 גרם)
• ביצים3 גדולות
• שמנת חמוצה1/2 כוס
• גבינת פטה מפוררת1/2 כוס
• פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק (ללא גרעינים)1/2
• כוסברה טרייה קצוצה2 כפות
• קמח3 כפות
• שמן זית1 כף
• מלח1/2 כפית
• פלפל שחור גרוס1/4 כפית

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.

2. 2

   בקערה, טורפים את הביצים, השמנת החמוצה, הקמח, שמן הזית, המלח והפלפל.

3. 3

   מוסיפים את גרעיני התירס, גבינת הפטה, פלפל הצ'ילי הקצוץ והכוסברה הקצוצה. מערבבים בעדינות.

4. 4

   יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת.

5. 5

   אופים במשך 35-45 דקות, או עד שהפשטידה יציבה וזהובה.

6. 6

   מגישים חם, ניתן לקשט בכוסברה נוספת.