120 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
פיתה ביתית קלאסית
מנה מסורתית · ים תיכונית
מתכון מסורתי לפיתה אוורירית ורכה עם כיס מושלם, מושלמת לכל ארוחה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- סוכר1 כפית
- מלח1.5 כפיות
- מים פושרים300 מ"ל
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו קמח, שמרים וסוכר.
- 2
הוסיפו מלח, מים פושרים ושמן זית. ערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- 3
לושו את הבצק על משטח מקומץ במשך 8-10 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
- 4
הניחו לבצק לתפוח בקערה משומנת, מכוסה, במקום חמים כשעה עד להכפלת הנפח.
- 5
חלקו את הבצק ל-8 כדורים שווים. כסו ותנו לנוח 10 דקות.
- 6
רדדו כל כדור לעיגול בעובי כחצי ס"מ.
- 7
חממו תנור ל-250 מעלות צלזיוס או מחבת פסים חמה מאוד.
- 8
אפו כל פיתה כ-2-3 דקות מכל צד, או עד שהיא תופחת ומזהיבה.
