לחם

וריאציה יצירתית ללחם שיפון, המשלבת מחית סלק מבושל ונגיעת דבש למתיקות עדינה וצבע סגול-עמוק. טעם ייחודי ומרקם לח.

קמח שיפון · קמח לחם · מחמצת שיפון פעילה · סלק מבושל ומרוסק למחית

גרסה פשוטה ומהירה ללחם שיפון, המשתמשת בשמרים יבשים במקום מחמצת ואינה דורשת לישה ממושכת. מתקבל לחם טעים וקל להכנה.

קמח שיפון · קמח לבן · שמרים יבשים · מלח

לחם שיפון כבד וצפוף, בעל טעם עשיר וארומטי, המבוסס על מחמצת שיפון מסורתית. אידיאלי לפרוסות דקות עם חמאה או כתוספת למנות מלוחות.

קמח שיפון מלא · מחמצת שיפון פעילה · מים פושרים · מלח

וריאציה יצירתית של נאן סנגק, עם תוספות כמו גבינה, עשבי תיבול או זעתר, הנאפית יחד עם הבצק. מעניק טעם עשיר ומגוון.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

לחם שטוח ורך מסורתי, נאפה בטאבון או על מחבת, עם מרקם לעיס וטעם עדין. מושלם לצד מנות עיקריות או כמנה בפני עצמה.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

וריאציה יצירתית של נאן ברברי, המשלבת תבלינים פרסיים מסורתיים ועדשים מבושלות בתוך הבצק.

קמח לבן · קמח מלא (או כוסמין) · שמרים יבשים · סוכר

גרסה מהירה ופשוטה יותר של נאן ברברי, המשתמשת ביוגורט להוספת רכות וטעם.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

לחם שטוח פרסי קלאסי, רך מבפנים ופריך מבחוץ, עם טעם עשיר ומרקם ייחודי.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

וריאציה ארומטית של הנון הבוכרי, עם תוספת של זרעי כמון, כוסברה ופטרוזיליה קצוצה לבצק. מעניק טעם וניחוח מיוחד.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

גרסה מהירה ופשוטה של הנון הבוכרי, מוכנה במחבת ללא צורך בטאבון או תנור. פתרון מצוין לארוחה קלה או תוספת מהירה.

קמח לבן · יוגורט טבעי · סודה לשתייה · מלח

לחם שטוח מסורתי מהמטבח הבוכרי, נאפה בטאבון או בתנור, עם מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. מושלם לצד מנות עיקריות או כמנה בפני עצמה.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

ג'פצ'ה קלאסית בתוספת עגבניות מיובשות קצוצות וזיתים שחורים, המעניקים טעם עשיר וים-תיכוני.

קמח לחם · שמרים יבשים · מים פושרים · שמן זית כתית מעולה

לחם שטוח איטלקי קלאסי, פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם בועות אוויר אופייניות. מושלם כתוספת או כבסיס למנות שונות.

קמח לחם · שמרים יבשים · מים פושרים · שמן זית כתית מעולה

גרסה מהירה ופשוטה לפיתה ביתית, מוכנה תוך דקות ללא צורך בתנור.

קמח לבן · אבקת אפייה · מלח · יוגורט טבעי

מתכון מסורתי לפיתה אוורירית ורכה עם כיס מושלם, מושלמת לכל ארוחה.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

לחם מחמצת עשיר בטעמים עם תוספת של זיתים קצוצים ועשבי תיבול טריים.

קמח מלא · קמח לבן · מים · מחמצת שאור פעילה

גרסה פשוטה ומהירה יותר ללחם מחמצת, המתאימה גם למתחילים.

קמח לבן · מים פושרים · מחמצת שאור פעילה · מלח

לחם מחמצת מסורתי עם קראסט פריך ופנים אוורירי וטעם עשיר.

קמח לחם · מים · מחמצת שאור פעילה · מלח