130 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
בייגל ירושלמי עם זעתר וסומאק
60% אותנטי · ישראלית-ים תיכונית
וריאציה יצירתית לבייגל ירושלמי, המשלבת את טעמי הזעתר והסומאק בבצק ובציפוי, לחוויה ים תיכונית עשירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים10 גרם
- סוכר30 גרם
- מלח10 גרם
- מים פושרים250 מ"ל
- שמן זית30 מ"ל
- דבש30 גרם
- שומשום קלוי50 גרם
- זעתר יבש2 כפות
- סומאק1 כף
שלבים
- 1
מכינים בצק בסיסי כמו במתכון המסורתי, אך מוסיפים 1 כף זעתר לבצק.
- 2
מתפיחים את הבצק כשעה.
- 3
מחלקים, מעצבים לטבעות.
- 4
מערבבים דבש עם מעט מים.
- 5
מערבבים שומשום, זעתר וסומאק בקערה שטוחה.
- 6
טובלים כל בייגל בתערובת הדבש, ואז מצפים בתערובת השומשום והתבלינים.
- 7
אופים ב-200 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות עד להזהבה.
