מטבח ים תיכוני

וריאציה יצירתית לבייגל ירושלמי, המשלבת את טעמי הזעתר והסומאק בבצק ובציפוי, לחוויה ים תיכונית עשירה.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

מנה קלאסית של עלי גפן טריים ממולאים בתערובת עשירה של אורז, עשבי תיבול ובשר טחון, מבושלים בעדינות ברוטב לימוני ועשיר.

עלי גפן טריים או משומרים · אורז עגול · בשר טחון (כבש או בקר) · בצל קצוץ דק

וריאציה יצירתית לסלט חצילים במיונז, עם תוספת של פלפל חריף, כוסברה ונגיעת סומאק לטעם מורכב ומרענן.

חצילים · מיונז · שום · מיץ לימון

גרסה מהירה ופשוטה לסלט חצילים בטחינה, המשתמשת בחצילים קלויים בתנור לקיצור זמן ההכנה. טעם עשיר בפחות מאמץ.

חצילים · טחינה גולמית · מיץ לימון טרי · שום כתוש