50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סושי סלמון אפוי בטריאקי
60% אותנטי · יפני-מודרני
וריאציה יצירתית על סושי סלמון, המשתמשת בסלמון אפוי ברוטב טריאקי, המוסיף מתיקות וטעם עשיר. מתאים למי שמחפש טעם שונה מהסלמון הנא.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה סלמון250 גרם
- רוטב טריאקי4 כפות
- אורז לסושי2 כוסות
- חומץ אורז1/4 כוס
- סוכר2 כפות
- מלח1 כפית
- אצות נורי4 דפים
- אבוקדו1/2
- שומשום קלוי1 כף
שלבים
- 1
חמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
הנח את פילה הסלמון בתבנית אפייה. מרח בנדיבות ברוטב טריאקי.
- 3
אפה את הסלמון במשך 12-15 דקות, או עד שהוא מבושל ומתקלף בקלות. צנן מעט ופרר או חתוך לקוביות.
- 4
הכן את אורז הסושי המתובל כפי שמתואר במתכון הניגירי.
- 5
חתך את האבוקדו לרצועות.
- 6
הרכב את הרולים: הנח דף נורי על מחצלת במבוק, פזר שכבת אורז, הנח מעל את הסלמון האפוי, האבוקדו ופזר מעט שומשום קלוי.
- 7
גלגל את הרול בצורה הדוקה, חתוך ל-6-8 חתיכות והגש.
