פוקי בול סלמון קלאסי

מרכיבים

• פילה סלמון טרי, ללא עור ועצמות500 גרם
• אורז סושי2 כוסות
• חומץ אורז1/4 כוס
• סוכר2 כפות
• מלח1 כפית
• רוטב סויה (ללא גלוטן אם נדרש)1/2 כוס
• שמן שומשום קלוי2 כפות
• ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
• בצל ירוק קצוץ1/4 כוס
• אבוקדו פרוס1
• מלפפון פרוס דק1
• אצות נורי קצוצות2 כפות
• שומשום קלוי2 כפות

שלבים

1. 1

   לבשל את אורז הסושי לפי ההוראות על האריזה. בזמן שהאורז חם, לערבב חומץ אורז, סוכר ומלח עד להמסה. לשפוך על האורז ולערבב בעדינות.

2. 2

   במערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, שמן השומשום וג'ינג'ר מגורר. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

3. 3

   לחתוך את הסלמון לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ.

4. 4

   להרכיב את הקערות: בתחתית כל קערה לשים מצע של אורז סושי מתובל. מעל לסדר את קוביות הסלמון, פרוסות אבוקדו, פרוסות מלפפון, בצל ירוק קצוץ ואצות נורי.

5. 5

   לזלף בנדיבות את הרוטב שהכנתם מעל הכל. לפזר שומשום קלוי.