35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פוקי בול סלמון אסייתי עם טוויסט
60% אותנטי · אסייתי (בהשראה)
וריאציה יצירתית על פוקי בול, המשלבת טעמים אסייתיים נוספים כמו ג'ינג'ר כבוש, אבוקדו קרמי, ורוטב טריאקי-סויה עשיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה סלמון טרי, ללא עור ועצמות500 גרם
- אורז סושי2 כוסות
- חומץ אורז1/4 כוס
- סוכר2 כפות
- מלח1 כפית
- רוטב סויה1/4 כוס
- רוטב טריאקי1/4 כוס
- שמן שומשום קלוי1 כף
- שום כתוש1 שן
- ג'ינג'ר כבוש (גארי) קצוץ2 כפות
- אבוקדו חתוך לקוביות1
- מנגו חתוך לקוביות1
- שומשום שחור קלוי1 כף
- עירית קצוצה לקישוט2 כפות
שלבים
- 1
להכין את אורז הסושי המתובל בחומץ אורז, סוכר ומלח, כפי שמתואר במתכון הקלאסי.
- 2
במערבבים בקערה את רוטב הסויה, רוטב טריאקי, שמן שומשום ושום כתוש. לערבב היטב.
- 3
לחתוך את הסלמון לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ. להשרות את קוביות הסלמון ברוטב שהכנתם למשך 10-15 דקות.
- 4
להרכיב את הקערות: בתחתית כל קערה לשים מצע של אורז סושי. מעל לסדר את קוביות הסלמון המושרות, קוביות אבוקדו, קוביות מנגו וג'ינג'ר כבוש קצוץ.
- 5
לזלף מעט מהרוטב שנותר מההשריה מעל הכל. לפזר שומשום שחור קלוי ועירית קצוצה.
